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レタスはサラダや付け合わせに使うことが多いですが、旬の時期は安価で購入しやすいので主菜に使うのもおすすめです。たくさんある時は大量消費して主菜にするといいですね。今回はそんなレタスを主役にした献立をご紹介いたします。
食べやすくお弁当にもおすすめの、レタスと紅しょうがのジューシー肉巻き串です。紅しょうがの風味がアクセントになり、おつまみにもなりますね。豚バラ肉がない場合は、他の薄切り肉でも代用できます。副菜はあさりとチンゲン菜の酒蒸しにしましょう。あさりの旨味が広がり、ついつい食べたくなる1品ですね。チンゲン菜がない場合は、小松菜やほうれん草等でも代用できます。
サクサクでおつまみにもおすすめの、ごぼうとレタスのメンチカツです。レタス、ごぼう、玉ねぎと3種類の野菜が入っているのはうれしいですね。中に火が通るまでしっかり揚げて仕上げましょう。副菜は食感を楽しめる、長芋とオクラの海苔わさび和えをどうぞ。わさびを使っているので揚げ物に合わせるとさっぱりと食べやすいですね。かぼちゃの具だくさん味噌汁には、にんじん、大根、玉ねぎも入れています。
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1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅