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牛肉は和食でもおいしい料理がたくさんありますが、洋風の料理も人気ですね。今回はそんな牛肉を主役にした洋風の献立をご紹介いたします。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れましょう。
さっと炒めて食感よく仕上げたい、牛肉とれんこんときのこの甘辛バルサミコ酢炒めです。れんこんの食感がアクセントになり、ついつい食べたくなる1品ですね。きのこはえのきとしめじを使っています。牛肉は切り落とし肉でもおいしくできますよ。副菜はとろけるチーズが食欲そそる、ミニトマトとなすのチーズ焼きにしましょう。おつまみにもおすすめの1品です。
サワークリームを使わず牛乳で簡単にできる、ビーフストロガノフです。牛乳だと家庭にあることも多いので作りやすいですね。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、アスパラとじゃがいもと玉ねぎの炒め物にしましょう。彩りがきれいなのもうれしい1品です。副菜2品目はさっぱりと食べられる、大根とにんじんとツナの粒マスタードサラダにしましょう。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅