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牛肉は1年中使えるのでレパートリーを増やしておきたいですね。今回はそんな牛肉を主役にした和食の献立をご紹介いたします。旨味や風味を効かせたごはんのすすむ料理がたくさんありますよ。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
糸こんにゃくに旨味が染み込み食欲そそる、糸こんと牛肉のしぐれ煮です。牛肉は切り落とし肉でもおいしくできますよ。しっかり味を染み込ませていただきましょう。副菜はたんぱく質補給にもおすすめ、豆腐としめじの和風炒めにしましょう。にんじんや絹さやを使って彩りのきれいな1品です。お使いのめんつゆにより、使う量は調整しましょう。なすの味噌汁には、小松菜と玉ねぎが入っています。
めんつゆで簡単に味付けできる、牛肉と厚揚げと小松菜の煮物です。牛肉と厚揚げが入っているので、牛肉が少ない時でも作りやすいですね。節約にもうれしい1品です。副菜はお弁当にもおすすめの、エリンギとにんじんのおかか和えにしましょう。昆布茶とかつお節で簡単に味付けできるのがうれしいですね。オーブントースターで簡単に作れますよ。かぼちゃの味噌汁には、玉ねぎや油揚げが入っています。
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅