トマトと鶏ハムのカプレーゼ☆バジルソースで レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
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1
鶏肉の皮をとり、フォークでさして、味をしみ込みやすくします。密閉袋にお酒、浅漬けの素、ハチミツ、ローズマリーを入れてよくとかします。
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2
１に鶏肉を入れてよく揉んで味を浸み込ませるため、半日くらい冷蔵庫に入れておきます。
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3
半日たったら、キッチンペーパーでつけ汁やローマリーをふき取ります。鶏肉をくるくる巻いて、楊枝でとめたら、長めのラップで巻いて、端をねじってしばっておきます。
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4
３をさらにアルミ箔で巻き、沸騰したお湯に入れて、５分程煮て火を止めます。そのまま５～６時間おいておきます。
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5
４をラップのまま冷蔵庫で冷やしたら、７ｍｍ位に切ります。トマトも同じくらいの厚さに切って、お皿に交互に並べていきます。
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6
バジルソースを作ります。バジルソースの材料を容器に入れて、よくかき混ぜたら、できあがりです。
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ちー118
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