簡単ロールケーキでクリスマスツリー レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉、砂糖は計量しふるっておく。
   抹茶は、小麦粉と一緒にふるっておく。
2. 2 卵を卵白、卵黄にわける（オーブン余熱を始める）
   卵白に7割
   卵黄に3割の砂糖をいれて泡立てる。
   卵白を先に泡立てる　とにかくしっかり跡が残る程度
   卵黄は、白っぽくふっくらするまで
3. 3 卵黄のボールへ卵白の1/3程度を入れてなじませる。
4. 4 粉をいれスパチュラでボールのまわりからなじませる用にふっくらまぜる。
   メレンゲのボールに入れ捏ねないように混ぜる。
5. 5 クッキングシートをひいた天板にながし入れる
   空気を抜き
   オーブンで200℃で約15分焼く
   
   竹串などをさしてやけているか確かめる
6. 6 クッキングシートをはがしたら
   ラップをかけて
   乾燥しないように冷ます。
7. 7 生クリームを固めに泡立てる。
   砂糖、リキュール等はお好みで
8. 8 冷めたスポンジを1/2にカットする。
   カットしたスポンジに生クリームを塗り巻く。
   ラップをして冷蔵庫に入れてなじませる。
9. 9 好きに装飾する。
   リースバージョン☆