竹の子椎茸煮中華風 レシピ・作り方
材料（2人分）
- *竹の子（水煮） 半パック
- *乾燥椎茸 1～2枚
- うずらの卵（あれば） 4～5個
- **おろし生姜 1/2片
- **おろしニンニク 1/2片
- **鷹の爪（お好みで） 少々
- ***水（椎茸の戻し汁） 100ｃｃ
- ***酒 大さじ1
- ***醤油 大さじ1
- ***みりん 大さじ1/2～1
- ***オイスターソース 小さじ1/2
- ゴマ 少々
作り方
-
1
竹の子は食べやすい大きさに切る。乾燥椎茸は水で戻して、食べやすい大きさに切る。鍋に油（分量外）を入れ、**を炒める。香りが出たら*を追加する。
-
2
油が全体に馴染んだら***を注ぎ、うずらの卵を加え、汁が少なくなるまで煮込む。好みの濃さになったらゴマをふって完成！
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つくったよレポート（1件）
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信楽やき2013/01/21 20:44
こちらのレシピもお世話になりました。
とてもうずらがおいしかった～
オイスターソースの煮物もイケますね。
ご馳走様でした。
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