アーモンドロールパンレシピ・作り方

Name: アーモンドロールパン
Total time: 2 h
Yield: ４～１２
Ingredients: 強力粉 ３００ｇ; 植物性油脂 大さじ３; 牛乳 ２００ｃｃ; 砂糖 大さじ４; 塩 ３ｇ; ドライイースト ４ｇ; （アーモンドクリーム）; アーモンドプードル ８０ｇ; 砂糖 大さじ５～; 卵 ２個; （トッピング、フィリング）; 固形アーモンド ５０ｃｃ～

1時間以上
300円前後

昂萌俊

簡易アーモンドクリームを、つぶしたアーモンドとともに巻き、余ったクリームはパンの上にもかけて焼成。
見た目も可愛らしいアーモンドロールパンは贈り物にも◎。

みんながつくった数 2 件

材料（４～１２人分）

強力粉３００ｇ
植物性油脂大さじ３
牛乳２００ｃｃ
砂糖大さじ４
塩３ｇ
ドライイースト４ｇ
（アーモンドクリーム）
アーモンドプードル８０ｇ
砂糖大さじ５～
卵２個
（トッピング、フィリング）
固形アーモンド５０ｃｃ～

作り方

1 ホームベーカリーケースに生地の材料を入れて、生地作りスタート。
2 生地作りの間にアーモンドクリームを作る。
だまがなくなるまで、材料をボウルで混ぜる。
固形アーモンドは計量カップに入れて、麺棒で粗くつぶす。
3 生地ができたらひとまとまりにして丸める。
底は指でつまんで閉じる。
ガス抜き後、１５分ベンチタイム。
4 生地を２等分し、それぞれ１５×２５の長方形に伸ばす。
生地の上にアーモンドクリームをのせ、潰したアーモンドを散らす。
くるくる巻いて、巻き終わりは指でつまんでとじる。
5 １つに生地につき６等分してカット。
天板に１２個のアルミカップを敷いて、１つずつ生地をのせ、濡れ布巾をかぶせ、３０分２次発酵させる。
6 余ったアーモンドクリームを大さじスプーンでのせ、分量外のアーモンドを１粒のせる。
２２０度に予熱したオーブンを２００度に下げ、１３～１５分焼く。