ステーキ丼(オニオンガーリック) レシピ・作り方

作り方

1. 1 ステーキ肉は1センチ幅程度にしてから、塩と胡椒をふって軽く揉んでおきます。玉ねぎとにんにくは細か目のみじん切り。

   

2. 2 フライパンを強火にかけて牛脂を溶かします。バターを使う場合は、中火で始めて同様に。

   

3. 3 牛脂がきつね色、バターなら完全に溶けたら。にんにくを加え。にんにくが、きつね色になったら弱火にします。

   

4. 4 ステーキ肉を入れて片面を焼きます。健康に気を使う人は、ここで牛脂の残りを抜いて下さい。

   

5. 5 片面が焼けたら肉をひっくり返し。玉ねぎを加えます。ここからは、玉ねぎを混ぜる感じで炒め焼きします。

   

6. 6 玉ねぎに火が通ったら。醤油と日本酒、黒胡椒を加えて混ぜます。

   

7. 7 丼にご飯を盛り。具を乗せます。