地味に絶品☆セロリの葉とパセリのアンチョビパスタ レシピ・作り方
材料（１人分）
- お好みのパスタ ８０ｇ～９０ｇ
- パセリ 生みじん切り 大さじ３程度
- セロリの葉 ５～６枚
- アンチョビペースト 小さじ１
- にんにく(チューブでも) １/２片
- オリーブオイル 大さじ１．５～
- パルミジャーノすりおろし(粉チーズ) 小さじ１
- パスタの茹で汁 大さじ１
- お好みで 鷹の爪 １本
作り方
- 1 たっぷりのお湯に塩を加えてパスタを茹でる。
-
2
パセリ、セロリの葉はみじん切りにする(あらみじんでOK)。
ニンニクはみじん切りにする。
パルミジャーノレッジャーノはすりおろしておく。 - 3 フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて弱火にかけ、香りが出たらアンチョビペーストとパセリ、セロリの葉、パスタの茹で汁を加えてフライパンを傾けて３０秒～４０秒ほどに火かける。
- 4 【３】に茹でたパスタを加えて和え、お皿に盛ってすりおろしたパルミジャーノをかけて出来上がり♪
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- カテゴリ
- オイル・塩系パスタ
- 料理名
- オイルパスタ
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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ワインにも合いますよ。