ジャンバラヤ レシピ・作り方

作り方

1. 1 お米は洗って水けを切って置いておきます。

   

2. 2 ピーマン、トマトは１ｃｍ角に切ります。ソーセージは１ｃｍの小口切りにします。玉葱はみじん切りにします。

   

3. 3 フライパンに大さじ1/2のオイルを入れ、ピーマンが透き通るまで炒めたらいったん取り出しておきます。

   

4. 4 フライパンにオイル大さじ1/2とニンニクを入れ、香りが出るまで弱火で炒めます。

   

5. 5 ソーセージを入れ炒めたら、玉葱を入れ、透き通るまで炒めます。

   

6. 6 お米を入れ、軽く炒めたら、ガラムマサラソースを入れて、混ぜます。

   

7. 7 ６番にトマトを入れて、混ぜます。

   

8. 8 ７番にコンソメ顆粒、水、塩、ブラックペッパー、タバスコを入れ、中火にして混ぜ、沸騰させます。

   

9. 9 沸騰したら弱火にして１２～１３分お米を炊きます。火を止めて、そのまま１０～１２分むらします。

   

10. 10 むらしたら、こんな感じになります。しゃもじでご飯をほぐして盛り付け、ピーマンを飾ります。