カレーうどん IN凍み豆腐 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 凍み豆腐はお湯で戻し、軽く絞って、3センチ四方に切る。
- 2 じゃがいも、にんじん、たまねぎ、さやいんげん、豚肉を適当な大きさに切る。
- 3 鍋に適量の水を入れ、じゃがいもと凍み豆腐、にんじん、たまねぎを入れ和風だしを入れゆでる。
- 4 具材が少し柔らかくなってきたら、めんつゆをいれ、玉うどんとさやいんげんをいれ2分ほど沸騰させる。
- 5 最後にカレール-をいれ、2～3分弱火で沸騰させる。
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関連情報
- 料理名
- カレーうどん
tomoasa1234
家業で福島の名産、「立子山 凍み豆腐」を作っていています。
凍み豆腐は高野豆腐と似たものですが、天日干しをしていて（室内冷風乾燥もあり）、膨軟剤（重曹）を使用していません。
うちで作った「凍み豆腐」を使用した料理を、おもに掲載していきます。
私のブログ
http://sky.ap.teacup.com/takahashi-s/ もよろしくお願いします。
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