大豆とコーンの南部風煮込み レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
豚肉は一口大に切る。
にんじんは1辺が２㎝の小さな乱切りにする。
玉ねぎはくし切りにし、長さを半分に切って小さくする。 -
2
フライパンを中火で熱し、熱くならないうちに油をひかずに豚肉を入れ、徐々ににじみ出てくる脂で炒める。
色が変わったら、軽く塩こしょうする。 - 3 にんじんと玉ねぎを加え炒め、玉ねぎがしんなりしたら大豆とコーンを加える。
- 4 ３分ほど炒めたらトマト缶、ゆで汁、コンソメ、ローリエを加え混ぜ、ふたをして煮込む。
- 5 にんじんが柔らかくなったらウスターソースと塩こしょうで味を調える。
- 6 盛りつけてパセリを散らす。
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