生干しえのきのマリネ❁中華風 レシピ・作り方
材料（3人分）
- えのき 150ｇ
- ☆にんにく（おろす） 1/4片分
- ☆しょうが（おろす） 小さじ1/2
- ☆ごま油 大さじ1
- ☆酢 大さじ1
- ☆砂糖 小さじ1/2
- ☆オイスターソース 小さじ1/4
- ☆一味唐辛子 少々
作り方
- 1 えのきは重ならないようにざるに並べ、数時間～半日干す。
-
2
保存器に☆を混ぜた中に①を少しずつ、混ぜながら加える。
半干しのえのきにはハリがあるので混ざりにくくても、マリネしていくうちにしんなりしていくので、少しずつ混ぜれば大丈夫。 -
3
半日以上おいて味が馴染んだころにいただく。
冷蔵庫は３，４日は持ちます。
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- カテゴリ
- えのき
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- 生干しえのきのマリネ 中華風
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シャキ感が残っていて歯触りも楽しい♪