オイルも使える✩牡蠣のうまうまオイル漬け レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ボールに入れた牡蠣に片栗粉をまぶしてそっと全体にからめ、静かに水を注ぎながら汚れを取るように静かに洗ってザルにあける。片栗粉の残りがないよう、手で水を受けながらもう一度洗う。
- 2 １の牡蠣の水気を切り、フライパンに入れて火にかける。中火。水分が出てくるので、水気がなくなるまでそっと混ぜながら炒りつける。
- 3 水気が無くなる寸前で塩麹とオイスターソースを加え、弱火のままからめる。とろっとした状態で火を止める。
- 4 ３が熱いまま耐熱容器に移し、皮をむいたニンニクと唐辛子を加え、上からオイルを注ぐ。オイルは牡蠣全体が浸るように加減。冷めたらすぐ食べられます。
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- 料理名
- 牡蠣のオイル漬け
アイール
マレーシア在住。作ったレシピが300を超え、気付いたこと一つ。「楽レシは簡単が好きみたい。」
元仕出し屋経営者のプロの心意気は忘れず、なおかつ誰もが作れるレシピを目指します！
ほとんど全てのレシピが、おもてなし向けです。
ブログ ⇒ http://plaza.rakuten.co.jp/huahuastar
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