味噌とバターでコク美味☆万能トマトソース レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
- 1 にんにく、玉ねぎはなるべく細かくみじん切りにする。
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2
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを焦がさないように炒める。香りが立ってきたら玉ねぎを加えて透き通るまで炒める
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3
次にワインを入れたら強火にしてアルコール分を飛ばし、トマト缶とコンソメを加えて時々混ぜながら7、8分位煮込む
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4
塩胡椒で味を整え、仕上げに味噌とバターを溶かし、一煮立ちしたらソースの完成（煮詰まり具合によって味噌はもう少し多くても）
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- カテゴリ
- トマトソース
kouaya2319
２人の子供達の「美味しい！」の一言を励みに日々、料理をしています *^-^*
好き嫌いの多かった娘も最近では、苦手だった食材も克服？してきてます！
お料理を見た目から入る娘のためにも盛り付けは大切だなぁと思う今日この頃
基本は大皿盛り料理
プレートに取り分けて食べるのが我が家のスタイルです♪
ブログ http://plaza.rakuten.co.jp/ayakou
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8710runrun2013/01/24 13:50
いつもは酸味のあるトマトソースでしたが、味噌にバターで信じられないコクがでました。次はもっと量を増やして作ります。本当においしいです。
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