海老のいがぐり揚げ☆海老のいがぐり君 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 海老のむき身 200グラム
- 片栗粉（海老の下処理用） 適量
- 塩（海老の下処理用） 適量
- そうめん 適量
- ＜A＞（混ぜておく）
- 卵白 1個分
- 酒 大2
- 片栗粉 大2と1/2
- 刻みネギ 適量
- マヨネーズ 大2
- 塩 少々
作り方
- 1 ＜海老の下処理＞ 海老は背わたをとり塩を全体にふり馴染ませ、片栗粉をまぶして揉んで水洗いをし、水分を拭き取っておく。
- 2 海老を4等分にし、3/4は包丁の背で粘りが出るまで叩き、1/4は食感が残る程度に細かく切る。
- 3 そうめんは適当な長さに折る。（長さはお好みで、私は短い方が食べやすくて好きです）
- 4 ＜A＞の材料と海老を混ぜたら海老を4～6等分にして丸め、そうめんを全体にまぶして低温の揚げ油で揚げる。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他のエビ
- 料理名
- 海老のいがぐり揚げ
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
