おつまみに最高『海老のかき揚げ』 レシピ・作り方

作り方

1. 1 海老の殻を剥き、背綿を取り除きます。

   

2. 2 大振りの場合は、2～3cm程度に切り分けておきます。

   

3. 3 小ねぎは、小口切りにしておきます。
4. 4 ボールに海老を入れ、大さじ２程度の小麦粉をまぶしておきます。

   

5. 5 別のボールに、衣用の材料を全て入れ、軽く混ぜます。
   
   ※）多少だまがある程度で大丈夫です。

   

6. 6 ネギ、海老を加え、軽く混ぜます。

   

7. 7 中温～高温の油で揚げれば完成です。
   
   ※）スプーンで油に落としていけば、成型しやすいです。