パーティーに簡単な散らし寿司 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
寿司飯を用意して冷ましておく。
（酢・・・70ｍｌ、砂糖・・・大さじ３、塩・・・小さじ１で合わせるのが我が家の味です） -
2
Ａ：椎茸の旨煮を作る。
干し椎茸は水でもどして軸を取る。
もどし汁、砂糖、醤油を合わせて、煮汁がほとんどなくなるまでゆっくり弱火で煮含めます。 -
3
Ｂ：れんこんの甘酢漬けを作る。
れんこんは１ｍｍ程度の厚さに薄く切る。
酢と砂糖を合わせ、その中に薄く切ったれんこんを漬けておく。 - 4 １の酢飯の上に、２・３で作った具材と、錦糸卵、穴子、大葉、鮭フレークを彩よく飾ｔら出来上がり♪
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- パーティー料理・ホームパーティ
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- ちらし寿司
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