ホームベーカリーde簡単ラクチン手打ちうどん レシピ・作り方
材料（6〜8人分）
- 中力粉 600g
- 塩 小さじ4
- 水 320cc
- 打ち粉用の粉 適宜
作り方
-
1
ホームベカーリーのパンケースに、中力粉、塩、水を入れて、スイッチを入れて20分ほど捏ねる。
または、うどん捏ねのボタンがあれば、それを使う。 - 2 捏ね上がったら、生地をケースから取り出して、ラップに包んで冷蔵庫で2時間以上寝かせる。
-
3
寝かした生地を打ち粉に広げて、好みの厚さに伸ばして、好みの幅に切る。
たっぷりの湯で茹でて水でもみ洗いして、ザルにあけて水気を切ったら出来上がり。
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- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- 手打ちうどん
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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シマちゃん78032011/11/30 05:03
捏ねるのはＨＢで良かったのですが、カットは包丁で大変でした。
レシピへのコメント
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余ったら、ラップに包んで冷凍保存してくださいね。