塩麹で野菜と豆腐のスープ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 白菜と人参は太めの細切りにする。しめじは根元を落としバラバラにほぐす。豆苗は長さを半分にする。豆腐は大きめのサイコロ切りにする。
- 2 鍋に水、豆苗以外の野菜、コンソメ、塩麹を入れ火にかける。野菜に火が通ったら豆腐を入れ、再沸騰したら豆苗を入れひと混ぜして火を止める。
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