コーティング☆くまさんトリュフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 板チョコを細かく刻む。鍋に生クリームを入れて温める。
2. 2 生クリームがﾌﾟﾂﾌﾟﾂ温まってきたら刻んだ板チョコを入れて、沸騰しないように気をつけながらチョコを溶かす。
3. 3 なめらかになるまで混ぜる。混ざったら少し熱をとって、ラップの上に一口サイズに分けて冷凍庫に2時間程いれて冷やす。
4. 4 固まったらきれいに丸める。丸めづらかったら、また冷凍庫へ入れて固める。半分はココアパウダーを付けて完成です。
5. 5 これからクマの作り方。コーティング用の板チョコを溶かしてテンパリングする。丸めたチョコをコーティングする。
6. 6 余ったチョコでクッキングシートに耳を作る。ホワイトチョコは少量しか使わないのでレンジで溶かして使いました。
7. 7 余ったチョコを使って接着して、目やほっぺはチョコペンを使って直接書き入れて完成です。