夏バテ解消！ 豆乳プリン レシピ・作り方
材料（４人分）
- 卵白 １２０ｇ
- グラニュー糖 ６０ｇ
- 豆乳 ３６０ｍｌ
- 水 ４０ｍｌ
- しょうがの絞り汁 小さじ２
作り方
- 1 卵白をボールに入れ、解きほぐす。
- 2 残りの材料を全て１のボールに加え、よく攪拌する。
- 3 ２を布漉し、卵白のガラや泡を取り除く。
- 4 ３を固める容器に分けたら、表面の泡をアルコールスプレーし、消す。
- 5 ４にアルミをかぶせ、中火の蒸し器に入れ、１５分～２０分蒸す。
- 6 蒸し上がったら、粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。
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