ワイン、ビールにも合う！揚げないハーブポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモは２センチ角に切り、水に放つ。にんにくは薄切り。ローズマリーは長さ２センチ程度にカットする。
2. 2 ジャガイモの表面についた水分をキッチンペーパーで押さえてとる。
3. 3 ボールににんにく、ローズマリーとともにイモを入れ、オリーブオイルを回しいれて表面をコートする。ラップをイモに密着させて２０分置く。

   

4. 4 途中でボールの中身をかき混ぜ、焼く５分ほど前に塩、胡椒をふる。
5. 5 フライパンを熱し、オリーブオイルを少し多目に入れ、中火にしてイモを並べるように入れる。鍋肌に接した面が狐色になれば、イモを裏返す。

   

6. 6 イモを裏返したら弱火にし、ふたをして１０～１５分蒸し焼きに。竹串をさしてすっと通ればできあがり。