お弁当にも！はまちの照り焼き レシピ・作り方
材料（４人分）
- はまちの切り身（ぶりでも） ４切
- 塩 適量
- サラダ油 大さじ２
- （漬け汁）
- しょうゆ 1/2カップ
- みりん 1/2カップ
- 砂糖 大さじ２
- 酒 大さじ１．５
作り方
- 1 はまちをざるなどに並べ、３０センチぐらい上から塩をふりかけ５分ほどおく。
- 2 １の水気をキッチンペーパーなどでふく。
- 3 漬け汁をボウルなどであわせ、２のぶりを１５～２０分漬け込む。
- 4 フライパン熱して大さじ２のサラダ油をしく。はまちを両面焼いて火をとおす。
- 5 ４のフライパンの余分な油をキッチンペーパーなどで軽くふき取る。
-
6
５に、漬け汁を注ぎ入れ煮立てる。
フライパンをゆすりながら全体に照りをつけて完成。
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- カテゴリ
- ぶり
- 料理名
- はまち（ぶり）の照り焼き
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4 件
つくったよレポート（4件）
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mokurenren2013/12/16 21:15
味がしっかりとついて御飯がすすみました♪ -
ミルキィベイビー2011/11/09 23:04
振り塩をする事を知りませんでした。
味がしっかりついてとてもおいしくできました。 -
かめちゃん2006kame2011/10/30 16:00
濃いめの味付けが大好き♪
ご飯が進みます～
定番にしますね
ごちそうさま -
ぽてっちぇ2010/10/24 19:58
３切れだったので、調味料半量で作りましたが、とっても美味しくできました。
レシピへのコメント
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わが家の定番です。
フライパンで簡単に作れます。