ご飯が進む★絶品牛肉と里芋の炒め煮 レシピ・作り方

ご飯が進む★絶品牛肉と里芋の炒め煮
  • 約15分
  • 500円前後
kurapiyo2011
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お醤油と砂糖で甘辛く炒めてご飯に合います!
簡単すぐできるから時短!

材料(3人分)

  • 牛切り落とし 150g
  • 里芋 3個
  • ひとつまみ
  • 長ネギ 1/2本
  • サラダ油 大さじ1
  • 輪切り唐辛子 ひとつまみ
  • 煎りゴマ 適量
  • ★醤油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★料理酒 大さじ1
  • ★きび砂糖(砂糖でもいい) 大さじ1

作り方

  1. 1 里芋は皮をむき、1センチくらいの輪切りにします。
    長ネギは、斜め薄切り。
  2. 2 油をひいたフライパンに里芋を並べ強中火で両面焼きます。

    両面焼いた里芋を寄せ、空いたところで牛肉を炒め、塩をふります。
  3. 3 牛肉に8割くらい火が通ったら、★と輪切り唐辛子、ネギを加えます。
    蓋をして中弱火で里芋に火が通るまで煮ます。
    里芋に箸が通るようになったら火を強めて混ぜ合わせ、ゴマをふります。

きっかけ

夕食のおかずとして

おいしくなるコツ

里芋は火が通りやすいように1センチくらいの薄さにします。 里芋に焦げ目はつかなくても良いです。 煮汁が少なくなってしまったら最後に火を強めなくてもいいです。

  • レシピID:1200003884
  • 公開日:2011/12/16
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カテゴリ
牛肉薄切りその他の牛肉・ビーフ
関連キーワード
簡単 ご飯に合う お酒に合う お弁当
料理名
牛肉と里芋の炒め煮
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つくったよレポート(3件)

  • saki_chaki
    saki_chaki
    2021/10/25 21:39
    ご飯が進む★絶品牛肉と里芋の炒め煮
    簡単で美味しかったです!しっかりした味付けなのでお弁当のおかずにピッタリでした♪
  • 雪だるま4126
    雪だるま4126
    2013/12/25 23:00
    ご飯が進む★絶品牛肉と里芋の炒め煮
    ご飯が進みました。
    おいしかったです。ごちそうさまでした。
  • kiri873
    kiri873
    2012/09/21 09:31
    ご飯が進む★絶品牛肉と里芋の炒め煮
    おねぎは省略ですが^^。こくがあってほっこりおいしくいただきました。
     ごちそう様でした♪

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