ヘルシー＆ボリューミー 豆腐丼 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
人参はマッチの軸くらいの太さで千切りにする。
* をよく混ぜておく。
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2
フライパンにオリーブ油（又はサラダ油）と人参を入れて火にかけ、軽く炒める。
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3
人参の全体に油が回ったら豆腐を置き、木べらなどで崩しながら炒めていく。
（油ハネに注意！）
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4
豆腐が大き目のそぼろ状になったら、１で作ったタレを加えて、混ぜながら更に炒めていく。
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5
水気がほとんど無くなったら溶き卵を回しかけて火を止め、軽く混ぜて予熱で半熟状にする。
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6
丼にご飯をよそい、具を乗せて小ネギの小口切りを散らし、ごま油を回しかける。
もみ海苔をトッピングして完成。
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- カテゴリ
- その他のどんぶり
- 料理名
- 豆腐そぼろ丼
Tamco
料理は化学だ！という、どこかで聞いた台詞を座右の銘とするオヤジ料理人。
ありあわせの食材で適当に作ることが多く、家族にウケが良かったメニューの備忘録として当サイトを利用しているため時々予告なしに内容を書き換えます、ご了承ください。 ※ 現在「トマト麹を普及させる会」を立ち上げたいと考えていますhttp://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1150006807/
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つくったよレポート（1件）
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赤い肉球2011/12/11 18:55
豆腐がいっぱいあったので作ってみました。人参と、もやしがあったので入れてみました。味がまろやかでとっても美味しかったです。家族にも好評でした。また作ります！
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