じゃがいものそぼろ煮 レシピ・作り方
材料（約4人分）
- じゃがいも（メークイン） （M）4個
- 玉ねぎ 1/2個
- 人参 1/3本
- ミンチ肉（牛・豚・鶏どれでも） 約100ｇ
- 水 100ｃｃ
- だしの素 小さじ1
- 醤油 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
作り方
-
1
じゃがいもは切って水にさらしておく。
人参は乱切りに。
玉ねぎは櫛形切りに・・。 -
2
鍋に水と人参・玉ねぎを入れ、中火でスタート。沸騰してきたら、ミンチ肉をほぐしながら入れ、アクが出たら取り除く。
※沸騰した中に入れるので、ほぼアクは出ないハズ。 -
3
じゃがいも・だしの素他、調味料を入れたら、蓋をして弱火と中火の間くらいの火加減で、時々、混ぜながら煮る。
じゃがいもに火が通ったら出来上がり。
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- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- じゃがいものそぼろ煮
mama^^papa
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aka.ru☆2013/01/11 19:05
そぼろがおいしいですねっ～(*^_^*)
ご飯がすすみましたぁ～♪
レシピへのコメント
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煮汁が少ないので、ほっこり～。炒めないので、カロリーもちょっと抑えられます。