１５分で柔らかチキンカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 手羽元をキッチンバサミで開き水で洗い水分をキッチンタオルで拭き小袋に生姜の搾り汁・ヨーグルト・塩胡椒・砂糖・カレー粉をして２時間～半日冷蔵庫で漬けこみます
-
2
玉葱はざく切りにし、茄子はヘタを切って一口大に切り水にさらします。
トマトはヘタを取り4等分に切ります - 3 圧力鍋でチキンの皮目を下にし焦げ目が出来るまで焼いたら②の野菜を加えます。トマトに火が入ってきたら皮がむけて来るので皮を取ります（火傷注意）
-
4
ニンニク・生姜を加えトマトをつぶし水を鍋半分位になるまで入れ沸騰させ、灰汁を取ます。
料理酒・ソース・醤油を加え圧力をかけ15分程置きます -
5
15分～経ったらルゥを入れ混ぜながら弱火にかけ水溶き小麦粉で濃度を調節し火を入れます。
ガラムマサラ（好みのスパイス）を加え完成
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- １５分で柔らかチキンカレー
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ゆみなっつ2014/08/11 09:08
お肉がホロホロで良いです♪
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