彩りサツマイモのピラミッド レシピ・作り方
材料（5人分）
- さつまいも白(金時)1.5㎝角 45個
- さつまいも黄色(安納)1.5㎝角 20個
- さつまいも紫(紫)1.5㎝角 5個
- 砂糖 50g
- 小麦粉 50g
作り方
- 1 1.5㎝に各切りしたサツマイモを直ぐ水にさらしアクで変色しないよう1時間浸す。
- 2 サツマイモの水気を切り、砂糖を振り混ぜ10分置く。
- 3 砂糖でしっとりしたサツマイモに小麦粉を粉気が無くなるまで混ぜる。
- 4 クッキングシート7.5㎝角を作り1段目に白3×3個、2段目に黄色2×2個、三段目に紫1個を配置しピラミッドにする。
- 5 蒸し器で15～20分蒸す。
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1.5㎝角にすることで、それぞれのサツマイモの味も楽しめる大きさになっています。