ホットケーキミックスで♡スフレチーズケーキ レシピ・作り方
材料（21cm形人分）
- クリームチーズ 130g
- 牛乳 150g
- ホットケーキミックス 60g
- 砂糖 20g
- 卵黄 4個
- バター 20g
- コアントロー 少々
- 卵白 4個
- 砂糖（卵白に入れる分） 50g
- りんごジャム 少々
- コアントロー（仕上げ用） 少々
作り方
-
1
型にバターを塗っておく。
オーブンを150度に余熱。
クリームチーズを常温に戻しておく。（サイコロ状に切っておくと溶かす時楽）
バターを常温に戻しておく。 -
2
鍋にクリームチーズと牛乳を入れ沸騰させ、クリーム状にする。
そこにホットケーキミックスと砂糖を加え、混ぜる。 -
3
卵黄を1個ずつ加えて混ぜてゆく。
（この時卵白は大きめボウルに入れておく）
バターも加えて混ぜ、コアントローを入れる。 -
4
ボウルに卵白と砂糖を入れしっかりとしたメレンゲを作る。
クリームチーズの入った鍋にメレンゲ1/3を入れしっかり混ぜる。 -
5
残り半分のメレンゲを入れ、サックリ混ぜ合わせる。
残りのメレンゲも同様。 -
6
型に生地を入れ、トントンとする。
熱湯を入れた天板に入れ150度30分。130～140度に下げて20分。
※写真は130度です。
140度にしたら上がこんがりしたのかな～？ -
7
焼けたら型からはずし、熱いうちにジャムとコアントローを混ぜた物を塗る。
冷やしてどうぞ♡
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ってことでホットケーキミックスで
何とかしてみることに（*^^*）