青茄子のガーリックソルト焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 青茄子は皮が硬めなので皮を剥きます（気にならない方は剥かなくてもよいです）
   ２～３センチくらいの厚めに切ります。

   

2. 2 水に浸けてアクを抜きます。

   

3. 3 温めたフライパンにオリーブオイルを入れて切った青茄子をいれてガーリックソルトを振ります。

   

4. 4 最初は強めの火で両面焼き、その後は弱火でじっくりと焼きます。
   ナスが吸った油が焼けて内側から出てくるまで焼くと中がトロっとしたクリーミーな食感になります。

   

5. 5 出来上がり！！