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今日は節分!節分に恵方巻きを食べるのは全国的にも広がってきましたね。太巻きを作ったことがない方もこの機会にぜひ作ってみませんか?今回はそんな節分の日の献立をご紹介致します。具材を変えるといろいろな恵方巻きを楽しめますよ。
お肉が好きな人におすすめの、恵方巻きです!炒めた牛肉とにんじん、ほうれん草、卵焼きを巻いて作りましょう。彩りもきれいな恵方巻きですね。節分の時はいつも同じ恵方巻きを食べている方も、今回はアレンジしてみませんか。副菜はイワシと小松菜のピリ辛煮にしましょう。行事の時はいつもと違う献立にして、デザートにホットケーキでできる恵方巻きロールケーキもおすすめです。果物をしっかり入れていただきましょう。
スモークサーモンにホタテ、アボカドなどが入った恵方巻きです!サニーレタスや玉ねぎも入ってあっさり食べやすいですね。副菜は旨味が染みわたる、菜の花とアサリの酒蒸しにしましょう。菜の花がない場合は、ほうれん草などでも代用できますよ。汁物は長芋の和風スープにしましょう。長芋はすりおろすことでとろっとした食感が加わります。恵方巻きの具材が洋風な時は副菜や汁物も洋風にしてもいいですね。
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし