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常備しておくと食材が少ないとき等、いざというときにも使えて便利な高野豆腐はレパートリーを増やしておきたいですね。今回はそんな高野豆腐を主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が入っていない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れましょう。
カリッと焼いて香ばしさが増した、高野豆腐の揚げだし豆腐です。高野豆腐に片栗粉をまぶして焼いているので、くっつかないように気をつけながら焼きましょう。副菜はオクラとしいたけのめんつゆ柚子胡椒炒めにしましょう。前日のオクラが余っていたら一緒に使うといいですね。柚子胡椒を加えたら風味が飛ばないようさっと炒めて仕上げましょう。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし