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豆腐だと崩れてしまうけど、厚揚げなら大丈夫!煮ても炒めてもあまり崩れないので食べ応えもアップしますよ!また豆腐にはない香ばしさが加わり料理にコクが出ますね。いつも豆腐で作る料理や肉類で作る料理を厚揚げに変えて作ってみましょう。
スパイシーで食欲そそる厚揚げとひき肉のカレー炒めです!カレー粉を使うと食欲をそそる香りでごはんもすすみますが、食材の色がくすみがちですね。そんな時はこのようにパプリカやピーマンを入れて彩りを良くしましょう。パプリカも黄色と赤色の2色を使うことでより彩りが良くなりますね。パプリカとピーマンを加えたらさっと炒めて食感良く仕上げましょう。副菜はいかとトマトのマリネをどうぞ。
しっかり味をなじませてごはんのすすむ厚揚げと牛肉の味噌炒めです!味噌を入れることでコクが増し深みも出ますね。ピーマンは炒め過ぎに注意しましょう。ピーマンがなければ小松菜やほうれん草などの緑色の野菜で代用しても良いですね。副菜はちくわと白菜の煮浸しにしましょう。白菜にしっかり味が染み込みおいしいですね。すまし汁には春菊とえのきを入れて、春菊の香りを楽しみましょう。
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ヨーロッパと日本の食材はPerfect Match !ヨーロッパ食材×日本食材レシピコンテストNEW
味付けホルモン焼きにもやしのトッピング by 長野県須坂市
簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし