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みんな大好きなカレーは1年中食卓でも大活躍ですね。そんなカレーも季節の食材を合わせることで、いつもと違うカレーを楽しめますよ。今回はそんなカレーを主役にした献立をご紹介致します。いつもと盛りつけを変えてみるのもいいですね。
見た目もきれいな夏野菜カレーです!いろいろな野菜が食べられるのうれしいですね。生のトマトも一緒に煮込みましょう。いつもお使いのカレールウでもできるので、挑戦しやすいですね。副菜はオレンジ色が鮮やかな、にんじんのサラダにしましょう。程良い酸味が食欲をそそりますね。大根のコンソメスープには、玉ねぎとにんじんが入っています。
たっぷりのオクラを使った、インド風オクラカレーです。定番のカレーも旬の時期に食べてみたいですね。ガラムマサラなどがなければ、カレールウだけでも大丈夫です。カレーのひき肉が少ないので、副菜はタンドリーチキンにしましょう。鶏肉に下味をつけて焼くだけなので、簡単にできますよ。副菜2品目は、アボカドとトマトのさっぱりサラダにしましょう。切って和えるだけなので、カレーを煮込んでいる間にできますね。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし