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大晦日と言えば年越しそばですね。年越しそばにもいろいろなアレンジがあるので、使う食材や味付けによって副菜を決めていくといいですよ。今回はそんな大晦日にピッタリの年越しそばを主役ににした献立をご紹介致します。
そばの中でも定番人気の鴨南蛮です。お使いのめんつゆの濃度により、入れる量は調整しましょう。年末年始はスーパーでも鴨肉が並ぶことが増えてきたので、作ったことがない方もぜひ挑戦してみてください。副菜はおつまみにもおすすめの、さつまいも入りの野菜かき揚げにしましょう。さつまいもの甘味が引き立つ1品ですね。副菜2品目はたんぱく質を補給できる、春菊とキャベツのツナ塩麹和えをどうぞ。
人気のえびの天ぷらをのせた、年越しそばです。えびの天ぷらは手作り物でも買ってきた物でもどちらでもいいですよ。かまぼこは飾り切りにすると、見た目がよりきれいになりますね。副菜は食欲そそる、ささみの照り焼きにしましょう。甘辛い味付けでおつまみにもおすすめですね。副菜2品目はほうれん草、もやし、にんじんを使って彩りのきれいな、三色ごま和えにしましょう。
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ホタテの塩レモン by 北海道別海町(べつかいちょう)
味付けホルモン焼きにもやしのトッピング by 長野県須坂市
簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
1位
玉ねぎ なす パスタ
2位
幽庵焼き
3位
青海苔
4位
牛乳
5位
ほうれん草
6位
卵
7位
ベビーリーフ
8位
ブルーベリージャム
9位
鮭
10位
ハンバーグ