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大晦日と言えば年越しそばですね。年越しそばにもいろいろなアレンジがあるので、使う食材や味付けによって副菜を決めていくといいですよ。今回はそんな大晦日にピッタリの年越しそばを主役ににした献立をご紹介致します。
蒸し焼きにした鶏むね肉を入れた、あったか月見そばです。卵やねぎをのせて仕上げましょう。副菜は食べ応えのある、厚揚げとねぎのしょうが焼きをどうぞ。ねぎの風味が広がり、おつまみにおすすめの1品ですね。副菜はほうれん草とにんじんのくるみ味噌和えにしましょう。くるみの風味や食感がアクセントになりますね。ほうれん草がない場合は、小松菜等でも代用できます。
めんつゆや昆布茶で簡単にできる、かしわそばです。鶏もも肉の旨味も広がり、食欲をそそりますね。鶏もも肉は一口大に切ってめんつゆ、みりん、昆布茶で煮ましょう。ねぎをたっぷりのせると風味が増しますね。副菜はおつまみにもおすすめの、れんこんとさつまいもの甘じょっぱ炒めにしましょう。副菜2品目はさっぱりと食べられる、白菜ときゅうりの梅和えをどうぞ。
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味付けホルモン焼きにもやしのトッピング by 長野県須坂市
簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
1位
玉ねぎ なす パスタ
2位
幽庵焼き
3位
青海苔
4位
牛乳
5位
ほうれん草
6位
卵
7位
ベビーリーフ
8位
ブルーベリージャム
9位
鮭
10位
ハンバーグ