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トマトはきれいな赤色で副菜や添え物として使うだけではもったいないですね。主菜としてメイン食材にも使えるのでぜひレパートリーを増やしておきたい食材です。今回はそんなトマトを主役にした献立をご紹介致します。さっと簡単にできる炒め物だと忙しい時にも作りやすいですよ。
忙しい時にも簡単にできる、たことズッキーニのトマト炒めです。切って炒めるだけで、おつまみにおすすめの1品になりますね。ズッキーニを入れることで彩りのきれいに仕上がりますよ。副菜は食べ応えのある、イタリアンオムレツにしましょう。卵やスモークサーモンを入れることでたんぱく質を補給できるのもうれしいですね。副菜2品目は、そら豆とアボカドのグリーンサラダにしましょう。
きゅうりの食感もアクセントになる、牛肉とトマトときゅうりのしょうが炒めです。トマトが入ることで彩りのきれいな炒め物になりますね。牛肉の旨味が広がり、ごはんによく合う1品です。副菜はほうれん草とツナのポン酢和えにしましょう。ツナを入れることで簡単に旨味が増しますね。ほうれん草がない場合は、小松菜やチンゲン菜などでも代用できますよ。アスパラの味噌汁には、大根とにんじんを入れています。
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1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
簡単
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
人参
6位
ねぎ
7位
レモン汁
8位
キャベツ
9位
トルコ
10位
トマト