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トマトはきれいな赤色で副菜や添え物として使うだけではもったいないですね。主菜としてメイン食材にも使えるのでぜひレパートリーを増やしておきたい食材です。今回はそんなトマトを主役にした献立をご紹介致します。さっと簡単にできる炒め物だと忙しい時にも作りやすいですよ。
いかの旨味が広がりおつまみにもおすすめの、ズッキーニとトマトといかの塩炒めです。トマトの旨味もあり、簡単な味付けでもごはんによく合いますね。いかは炒め過ぎでかたくならないよう注意しましょう。副菜は粒マスタードとマヨネーズの風味がよく合う、にんじんの粒マスタード和えをどうぞ。にんじんを切って調味料を和えるだけなので簡単にできますね。エリンギのコンソメスープにはささみを入れて食べ応えアップ!
スパイシーなカレー粉がよく合う、ラム肉となすとトマトのカレー粉炒めです。ラム肉とトマトはよく合いますね。なすも一緒に炒めて食べ応えのある1品にしましょう。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、ズッキーニのチーズ焼きをどうぞ。トースターで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。スープは小松菜とにんじんのコンソメスープにしましょう。
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
簡単
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
人参
6位
ねぎ
7位
レモン汁
8位
キャベツ
9位
トルコ
10位
トマト