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生のままでも食べやすいトマトは加熱をすると料理の幅も広がりますね。風味や食感も変わり、生で食べるトマトとは違う味わいを楽しめますよ。今回はそんなトマトを主役にした献立をご紹介致します。さっと作れるものもあるので、忙しい時にも簡単にできておすすめです。
トマトやにんにくを使って風味が増した、豚肉と赤パプリカのトマト煮込みです。トマト缶を使う煮込み料理とは違う風味を楽しめますよ。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できますよ。副菜はおつまみにもおすすめの、かぶの簡単ハーブ焼きにしましょう。カレー粉やハーブの香りが食欲をそそる1品です。スープはオクラとしめじのスープにしましょう。
きゅうりの食感がアクセントになる、牛肉とトマトときゅうりのしょうが炒めです。牛肉に火が通ったらさっと炒めることできゅうりの食感を活かし、トマトの水分が出ないように仕上げましょう。生のしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はすりごまを使って風味豊かな、アスパラのごま和えにしましょう。にんじんを入れることで彩りもよくなりますね。
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ホタテの塩レモン by 北海道別海町(べつかいちょう)
味付けホルモン焼きにもやしのトッピング by 長野県須坂市
簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
1位
玉ねぎ なす パスタ
2位
幽庵焼き
3位
青海苔
4位
牛乳
5位
ほうれん草
6位
卵
7位
ベビーリーフ
8位
ブルーベリージャム
9位
鮭
10位
ハンバーグ