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旬の白菜は安価で購入しやすく、しっかり使ってボリューム満点の料理にも使えますよ。今回はそんな白菜を主役にした献立をご紹介致します。主菜の野菜の種類が少ない場合は、副菜や汁物で他の野菜を使うようにして調整しましょう。
冷凍シーフードを使った、シーフードと白菜のクリーム煮です。海鮮の旨味と野菜の甘味がよく合いますね。バターを入れてコクが増した1品です。副菜はおつまみにもおすすめの、小松菜ベーコンしめじのガーリック炒めにしましょう。ベーコンを入れることで旨味が増しますね。しめじがない場合は、他のお好きなきのこでも代用できます。副菜2品目はさっぱりと食べられる、スモークサーモンと水菜と大根のサラダをどうぞ。
ごはんによく合いお弁当にもおすすめの、鶏肉と白菜の味噌炒めです。下味をつけた鶏肉に薄力粉と片栗粉をまぶしているので、パサつかず味が馴染みやすくなりますね。こんがりと焼いて、香ばしい風味を加えましょう。副菜はおつまみにもおすすめの、彩り野菜のサクサクかき揚げをどうぞ。サクッと揚げたてを食べたいですね。主菜に味噌を使っているので、汁物はじゃがいも団子のすまし汁にしましょう。
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
簡単
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
人参
6位
ねぎ
7位
レモン汁
8位
キャベツ
9位
トルコ
10位
トマト