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旬のさつまいもは季節感のある献立になるので今の時期にしっかり取り入れたい野菜です。今回はそんなさつまいもを主役にした献立をご紹介いたします。甘いだけではなく旨味や風味を活かして食欲をそそり、おつまみにおすすめのおかずがたくさんありますよ。
ごはんによく合いお弁当にもおすすめの、さつまいもの牛肉巻きです。さつまいもは細切りにして牛肉で巻いているので火が通りやすくなりますね。トマトも入っているので栄養価が増しますよ。副菜は色鮮やかできれいな、柿と生ハムのサラダにしましょう。生ハムの旨味や塩味で野菜も一緒に食べやすくなりますね。キャベツとえのきの和風スープには、にんじんも入っているので彩りがきれいですね。
サクサクで食べたい、さつまいもと豚肉のかき揚げです。千切りにしたさつまいもや豚こま切れ肉を合わせて揚げましょう。豚肉を入れることで旨味が増すのがうれしいですね。副菜はおつまみにもおすすめの、マグロとアボカドときゅうりのさっと和えにしましょう。みりんのアルコールが気になる場合は、調味料を加熱するか、砂糖で代用するといいですね。
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1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅