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調理法によっていろいろな食感を楽しめるさつまいも。甘味もありデザートも作れますが、しっかりおかずでいただきましょう。今回はそんなさつまいもを主役にした献立をご紹介致します。時間がないときは電子レンジで加熱してからさつまいもを使うと、加熱時間も短縮できますよ。
さつまいもの甘味をしっかり味わえる、さつまいもコロッケです!秋らしいコロッケですね。さつまいもの潰し加減でしっとりしたコロッケや、ほっくりしたコロッケになるのでお好みで調整しやすいですよ。おつまみやお弁当にもおすすめの1品です。中の具材は加熱しているので、油を節約したいときは揚げ焼きで作ってもいいですね。副菜はお弁当にもおすすめの、ほうれん草とえのきのお浸しにしましょう。
ねぎやしょうがの風味で食欲そそる、鶏肉とさつまいもの香味炒めです!鶏肉はもも肉を使っていますが、むね肉でもおいしくできますよ。さつまいもは乱切りにしているのでほくほくの食感を楽しめますね。副菜は電子レンジで簡単にできる、ツナキャベツ蒸しにしましょう。ツナ缶を入れてたんぱく質も補給!忙しい時やあと1品欲しい時にもおすすめですよ。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし