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ほくほくでおいしいさつまいもの季節がやってきましたね!副菜やお菓子としても使えるさつまいもですが、今回はさつまいもを主役にした献立をご紹介致します。主菜にタンパク質がない場合は副菜でしっかりと補うと良いですね。
野菜の甘味と鶏肉の旨味が楽しめる、鶏肉とさつまいものピリ辛蒸し煮です!コチュジャンを入れることでコクも出ますね。厚手の鍋を使うことで無駄な水分を入れることなく、煮ることができます。副菜はおつまみにもおすすめの、キャベツのにんにく醤油和えにしましょう。人参を入れることで見た目の色味も良くなりますね。スープはほうれん草と大根のコンソメスープにしましょう。
魚と合わせてごはんによく合う1品に!今回はぶりの香り揚げ漬けにしましょう。ぶりには下味をつけておくと良いですね。さつまいもの甘味も引き立つ1品です。しょうが汁がない場合は、しょうがのすりおろしを入れて代用できますね。副菜はきんぴらごぼうにしましょう。お弁当にもおすすめの定番の1品です。なすの味噌汁には人参や玉ねぎを入れています。油揚げを入れているので、コクのある味噌汁になりますね。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
簡単
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
人参
6位
ねぎ
7位
レモン汁
8位
キャベツ
9位
トルコ
10位
トマト