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かぼちゃは煮ても焼いてもおいしいですね。甘味のあるかぼちゃですが、いろいろな味付けを楽しめるのでメイン食材としても大活躍!今回はそんなかぼちゃを主役にした献立をご紹介いたします。主菜にボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整してください。
豚ひき肉を入れて旨味が広がる、かぼちゃのそぼろ煮です。ごはんがすすみ、おつまみにもおすすめの1品ですね。豆板醤の量でお好みの辛さになるように調整してください。副菜はピーマンや玉ねぎも入った、高野豆腐の照り焼きにしましょう。にんにくの香りが食欲をそそり、ごはんによく合いますね。大根の中華スープには、もやしとわかめも入っています。
旬の食材を使って季節感のある、鮭とかぼちゃの天ぷらです。追熟したかぼちゃの甘味が引き立つ1品ですね。副菜はごはんによく合う、なすとエリンギとピーマンの味噌マヨ炒めにしましょう。ピーマンやパプリカが入っているので彩りがきれいな1品ですね。汁物はあっさりとした、具だくさんのすまし汁にしましょう。にんじんや小松菜の他に豆腐も入って食べ応えがありますね。
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簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし