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今日は冬至なので献立にもかぼちゃを取り入れていきたいですね。今回はかぼちゃを主役にした献立をご紹介致します。どんな味付けでも合わせやすいので、和食以外に使うのもおすすめですよ。主菜にボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
えびの旨味が広がる、かぼちゃ巾着煮のえびあんかけです。かぼちゃの鮮やかなオレンジ色がきれいな1品ですね。三つ葉がない場合は、ねぎでも代用できますよ。副菜はお弁当にもおすすめの、こんにゃくと人参とピーマンのきんぴらにしましょう。こんにゃくはアク抜き不要のものを購入すると下処理が簡単になりますね。汁物はたんぱく質を補給できて食べ応えのある、けんちん汁をどうぞ。
ひき肉が入ってごはんによく合う、麻婆かぼちゃです。人参やしいたけも入っているので野菜をしっかり摂取できるのもうれしいですね。副菜はおつまみにもおすすめの、サーモンとチンゲン菜の中華和えにしましょう。サーモンを入れているのでたんぱく質を補給したい時におすすめの1品です。チンゲン菜は茹で過ぎないよう注意し、しっかり水気を絞りましょう。
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1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅