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きれいなオレンジ色のかぼちゃは料理の見た目を明るくしてくれますね。緑色の皮の部分も栄養があるので、しっかり料理に使うのがおすすめです。今回はそんなかぼちゃを主役にした献立をご紹介致します。人気の定番料理にかぼちゃを組み合わせて季節感のある献立にしましょう。
かぼちゃの甘味が引き立つ、かぼちゃ麻婆です。ひき肉ではなく豚こま切れ肉を切って使っているので食べ応えが出ますね。豆板醤や甜麺醤の量でお好みの辛さになるよう調整してください。副菜は見た目が鮮やかできれいな、ツナとトマトとブロッコリーの中華和えにしましょう。ツナを入れることで簡単に旨味が増しますね。スープはキャベツと卵の中華スープをどうぞ。
かぼちゃの甘味でまろやかに仕上がる、パンプキンカレーです。ひき肉を使うことでかぼちゃの存在感が増しますね。いつものカレーに飽きた時も簡単にアレンジするだけでできますよ。副菜はにんじんとスプラウトのラペにしましょう。ツナ缶が入っているので旨味と食べ応えが出ますね。シンプルなラペでは物足りない方におすすめですよ。スープはキャベツときのこのコンソメスープにしましょう。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
簡単
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
人参
6位
ねぎ
7位
レモン汁
8位
キャベツ
9位
トルコ
10位
トマト