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かぼちゃは定番の煮物もありますが、他にもいろいろな料理に使えますよ。今回はそんなかぼちゃを主役にした献立をご紹介致します。かぼちゃは加熱し過ぎて崩れないよう注意しましょう。旨味のある食材を組みわせるとかぼちゃも食欲をそそる1品になりますね。
バターの風味がよく合う、鮭とかぼちゃの塩バター煮です。鮭の旨味とバターのコクで食欲をそそられますね。フライパンでまとめて作れるのもうれしいポイント!副菜はズッキーニとベーコンの炒め物にしましょう。ベーコンで旨味が増し、お弁当やおつまみにもおすすめの1品です。チンゲン菜のコンソメスープには、にんじん、玉ねぎを入れています。
スパイシーなカレー風味でごはんによく合う、鮭のホイル焼きです。切ったかぼちゃと鮭、ミニトマト、調味料をアルミホイルに入れて包み、トースターで焼きましょう。バターをのせて焼くのでコクが増しますね。副菜は暑い日でも食べやすい、セロリときゅうりのしょうがアンチョビ和えをどうぞ。スープは具だくさんな、フレッシュトマトの野菜スープにしましょう。いろいろな野菜を入れてもスープだと簡単に作れますね。
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
簡単
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
人参
6位
ねぎ
7位
レモン汁
8位
キャベツ
9位
トルコ
10位
トマト