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旬野菜のなすを主役にした献立をご紹介致します。ボリュームがあり、食欲をそそる料理が多いので、しっかり食べられますよ。なすは見た目が地味になりやすいので、人参やピーマンなど色鮮やかな食材と組み合わせて、見た目からも食欲をそそられるようにしましょう。
しょうがの風味が食欲そそる、なすと豚肉のしょうが焼きです!ごはんにも良く合いおつまみにもおすすめですね。しょうがだけではなく、ねぎやみょうがも入っているので風味豊かな1品です。副菜はひじきのマヨネーズサラダにしましょう。ひじきの他に人参やコーン、枝豆も入って彩りもアップ!ツナ缶を使うことで旨味も加わり、ひじきが苦手な方も食べやすくなります。
ひき肉と一緒に炒めて旨味たっぷりの、麻婆なすです!なすは少し大きめに切ると見た目もボリュームもアップ!食べやすいように小さめに切っても良いですね。水溶き片栗粉を加えてお好みのとろみをつけましょう。副菜はあっさり食べやすいきゅうりと玉ねぎのしょうがポン酢にしましょう。きゅうりの食感もアクセントになる1品です。スープはチンゲン菜ときのこの中華スープをどうぞ。
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昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし