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しっとりとした煮物が定番の里芋は和食で使うことが多いですが、洋食にも使いやすくいろいろな料理を楽しめますよ。今回はそんな里芋を主役にした献立をご紹介致します。とろみのある里芋だからこそ簡単に作れる料理もあるので、ぜひ挑戦してみてください。
食べやすい大きさに切った里芋を入れて食感を楽しめる、里芋のミートローフです。チーズをかけて焼くことで、コクや旨味が増しますね。副菜はブロッコリーのガーリック炒めにしましょう。にんにくの香りが食欲をそそり、おつまみにもおすすめの1品ですね。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。スープは旨味たっぷりの、具だくさんクラムチャウダーにしましょう。
優しい旨味が広がり寒い日におすすめの、里芋と小えびのグラタンです。里芋はフォークで潰しますが、潰し加減でお好みの食感に変えられるので調整してみてください。副菜はいろいろな食材を楽しめる、ニース風サラダにしましょう。具だくさんで食べ応えがありますね。オリーブオイルやレモン汁で簡単にドレッシングも作れますよ。スープはブロッコリーとしめじのコンソメスープにしましょう。
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1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅